Nguyên liệu
400 gam thịt ba chỉ ngon
10 trái mơ ngâm
1 ít hành lá, 1 trái ớt tươi, 1 củ hành tím bằm nhỏ
Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, muối
Cách chế biến
Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt ba chỉ. Bạn cho thịt vào nồi luộc sơ khoảng 5 phút với 1 chút muối (muối sẽ giúp cho thịt thơm hơn đấy bạn nhé). Khi thịt săn lại, bạn vớt thịt ra, xả lại thật sạch bằng nước lạnh rồi cắt thịt thành miếng cỡ 3 x 5 cm.
Để món thịt kho đậm đà hơn, bạn cần ướp thịt trước khi kho nhé. Bạn cho 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương cùng 2 thìa cafe hành tím bằm nhỏ. Bạn trộn đều tay để gia vị thấm vào thịt nhé.
Nếu sợ mơ quá chua, bạn có thể trộn mơ với 2 muỗng canh đường nhé.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt.
Sau khi thịt ba chỉ đã thấm đều gia vị, bạn đặt nồi lên bếp, phi thơm số hành tím bằm nhỏ còn lại rồi trút thịt vào xào săn. Thấy thịt dậy mùi thơm hấp dẫn thì bạn cho những trái mơ đã ngâm đường vào đảo cùng khoảng 5 phút rồi cho thêm vào nồi 1 chén nước trắng. Bạn đun tiếp khoảng 20 phút cho tới khi nước cạn còn xăm xắp mặt thịt thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ớt tươi vào rồi tắt bếp.
Công việc còn lại của bạn bây giờ là múc thịt kho ra đĩa và dùng nóng cùng cơm trắng thì rất tuyệt nhé!
Dịch vụ giữ trẻ ở thủ dầu một chúc cả nhà thành công.
Tag: Dịch vụ giữ trẻ ở thủ dầu một, dịch vụ giữ trẻ tốt nhất thủ dầu một, cách chăm sóc bé tốt nhất, cách nuôi con tốt nhất, cách nấu ăn giúp bé ăn nhiều, giữ trẻ ở thủ dầu một, bình dương
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét