Nguyên liệu
Giò sống 100g
Bông bí 150g
Nấm kim châm 100g
Cà rốt 50g
Lá húng quế 20g
Hành tím băm 1muỗng
Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm
Cách làm
– Bông bí lặt bỏ nhụy. Nấm kim châm cắt đôi. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Lá húng quế cắt nhỏ.
– Giò sống trộn đều với 1muỗng hành tím băm, 1muỗng húng quế cắt nhỏ và 1/2muỗng tiêu, nhồi giò sống vào bông bí.
– Phi thơm hành tím băm, cho cà rốt vào xào sơ, sau đó cho 1.2 lít nước vào, đun sôi, nêm vào 1muỗng bột ngọt, 1muỗng hạt nêm, 1.5muỗng muối, nấu cho cà rốt chín, rồi cho bông bí và nấm kim châm vào nấu vừa chín tới, nêm thêm 1m nước mắm, cho húng quế vào, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét