Nguyên liệu
1/2 con gà ta
3 củ măng non (luộc chín)
2 nhánh hành lá
Hành khô, tỏi băm nhỏ
Gia vị: bột nêm, đường, muối, tiêu, nước mắm.
Cách làm
B1: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp gà với các gia vị trên, để 30 phút cho ngấm.
Hành lá rửa sạch thái khúc, măng rửa sạch cắt miếng to 1 chút.
B2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm thì cho thịt gà
xào cho thịt ngấm gia vị.
B3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và cũng cho hành, tỏi băm vào phi
thơm lên rồi cho măng vào xào. Thêm chút nước mắm, muối, bột nêm, tiêu đảo đều cho
măng ngấm gia vị.
B4: Trút tất cả măng sang nồi thịt gà rồi thêm 1/2 bát con nước, kho đến khi nước rút gần
cạn thì cho hành lá thái khúc vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho gà kho măng ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng rất ngon.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét