BẢO MẪU THỦ DẦU MỘT: CÁCH NẤU CHÁO TÔM VỚI CẢI THÌA NƯỚC DỪA

              CHÁO TÔM VỚI CẢI THÌA NƯỚC DỪA

Nguyên liệu:

Tôm

Nước dừa tươi

Cải thảo

Gạo tẻ và gạo nếp

Hành lá và hành tím

Nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Luộc tôm cùng với nước dừa. Tôm chín, vớt ra, lấy nước luộc tôm ninh với gạo tẻ và gạo nếp thành cháo.

Tôm bóc vỏ, lấy thịt tôm đem băm hoặc xay nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ, bỏ cải thảo thái nhỏ vào xào cùng. Cháo chín, cho tôm và rau cải vào.

Cháo sôi thêm một lần nữa thì bắc ra, có thể cho chút mắm cho vừa miệng, cho bé dùng nóng.