Nguyên liệu:
Cá chép 2 con cỡ vừa
Cà chua 5 quả vừa
khế chua 1-2 quả
Dưa chua nén 1 bát vừa
Hành khô 2 củ
Hành lá, rau răm, thì là, rau sống ăn kèm
Dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính
Cách làm:
- Cá chép làm sạch nếu con to khứa trên mình cá còn con nhỏ thì để nguyên chiên qua dầu ăn. Cà chua, khế rửa sạch cắt miếng vừa.
- Hành hoa, thì là rửa sạch cắt khúc.Phi thơm dầu ăn với hành khô cho cà chua vào xào chín, để cà chua mau nhừ nêm 1 thìa bột nêm, đậy kín vung, tiếp đó cho khế vào. Khi cá chép chiên vàng 2 mặt đổ phần cà chua xào vào phủ lên mình cá, cho tiếp phần dưa chua vào. Nêm gia vị vừa miệng.
- Đun sôi sau đó hạ bớt lửa đun nhỏ để cá chín và ngấm gia vị. (Nếu phần nước cạn nên thêm nước sôi vào đun tiếp). Khi cá chín ngấm đều gia vị thêm hành hoa, thì là cắt khúc cùng 2 thìa con mì chính.
- Nếu gia đình bạn thích ăn nóng có thể đun cá chép om dưa luôn trên bếp gas mini rồi nhúng kèm với các loại rau tùy thích nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét